Публикации в Scopus и Web of Science:
Публикации в КОКНВО (Казахстанская база):
- 5
Умирзакова Г.А. Абуова А.Б. Байкенов А.Ө. Кизатова М.Е. Макарон өндірісі үшін баламалы отандық шикізат көздерін талдау, Новости нпауки Казахстана, научно-технический журнал, Vol.4(151)2021, с.115-123
2021 - 6
Умирзакова Г.А., Чинарова Э.Р. Исследование жмыха семян рапса в технологии производства мучных кондитерских изделий, «Вестник КазНИТУ», №3 (133), 2019 г. С.291-295
2019 - 7
Изтаев Б.А., Искакова Г.К., Умирзакова Г.А., Магомедов Г.О. Обоснование применения обогащающих добавок из растительного сырья в производстве макаронных изделий, Вестник ВГУИТ, №3, Том.81, 2019, Воронеж.- С.111-117 (ККСОН РФ)
2019 - 8
Изтаев Б.А., Искакова Г.К., Умирзакова Г.А., Магомедов Г.О. Расширение ассортимента макаронных изделий за счет использования комбинированных систем сырья, Вестник ВГУИТ, №1, Том.80, 2018, Воронеж.- С.173-180 (ККСОН РФ)
2018 - 9
Искакова Г.К., Умирзакова Г.А., Абуова А.Б., Байбатыров Т.А. Ұнтақталған қоспалар қолданылған макарон өнімдерінің тағамдық құндылығы және қауіпсіздігі, ҚазҰТЗУ Хабаршысы, №1 (125), 2018.- C.93-99
2018 - 10
Искакова Г.К., Умирзакова Г.А., Абуова А.Б., Байбатыров Т.А. Макарон өндірісінде қолданылған ұнтақталған қоспалардың тағамдық құндылығын және қауіпсіздігін бағалау, ҚазҰТЗУ Хабаршысы, №1 (125), 2018.- C.155-162
2018 - 11
Искакова Г.К., Умирзакова Г.А., Булеков Т.А. Макарон өнімдерінің сапасына сəбіз ұнтағының əсерін зерттеу, ҚР ҰҒА Хабарлары, Аграрлық ғылымдар сериясы. №6. 2017.- C.234-240
2017
- 12
Умирзакова Г.А. Макарон өндірісінің технологиясы: оқу құралы– Орал: Жәңгір хан ат. БҚАТУ, 2026. – 109 б. ISBN 978-601-319-684-8
2026 - 13
Умирзакова Г.А. Кенжегалиева Д. Алманы қытырлақ өнімдер өндірісінде қолдану мүмкіндігі ҚР АШҒА, Қазақстан Республикасының Қазақстан ұлттық жаратылыстану ғылымдары академиясының академигі, ауыл шаруашылығы ғылымдарының докторы, профессор Б.Б. ТРАИСОВТЫҢ 75 жылдығына арналған студенттердің, магистранттардың және докторанттардың «ҚАЗІРГІ ЗАМАНҒЫ АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ, ВЕТЕРИНАРИЯ, ТЕХНИКА, ЭКОНОМИКА ЖӘНЕ ГУМАНИТАРЛЫҚ ҒЫЛЫМДАРДЫҢ ӨЗЕКТІ МӘСЕЛЕЛЕРІ МЕН БАСЫМ ДАМУ БАҒЫТТАРЫ» атты халықаралық ғылыми-практикалық конференциясының материалдары 2025 жылғы 25 желтоқсан, Б.79-83.
2025 - 14
Умирзакова Г.А. Пищевая ценность и безопасность макаронных изделий с применением тонкодисперсных добавок «Ғылы, зерттеулер, білім беру: даму үрдістері» ХХIII халықаралық ғылыми – практикалық конференциясының материалдары, 2023 жылдың 14 сәуірі, Ғылым және білім, Жәңгір хан атындағы БҚАТУ, Орал, № 2 (67) 2023 журналға қосымша №1, С.180-190
2023 - 15
Умирзакова Г.А., Ғаділбекова Г.К. БҚО перспективті отандық қатты бидай сұрыптарының ерекшеліктері ҒЫЛЫМҒА ЖОЛ – 2023» білім алушыларға арналған халықаралық ғылыми-тәжірмбелік конференциясының материалдар жинағы, Жәңгір хан атындағы БҚАТУ, Орал, 2023 жылғы 12 сәуір, Б. 155-159.
2023 - 16
Умирзакова Г.А., Амантай А.Қ. Биологиялық белсенді шикізатты қантты печеньеге қолдану «ҒЫЛЫМҒА ЖОЛ – 2023» білім алушыларға арналған халықаралық ғылыми-тәжірмбелік конференциясының материалдар жинағы, Жәңгір хан атындағы БҚАТУ, Орал, 2023 жылғы 12 сәуір, Б. 233-236.
2023 - 17
Умирзакова Г.А., Бекбусинова А.О. Возможности применение проросшее зерно в производстве продуктов питания «ҒЫЛЫМҒА ЖОЛ – 2023» білім алушыларға арналған халықаралық ғылыми-тәжірмбелік конференциясының материалдар жинағы, Жәңгір хан атындағы БҚАТУ, Орал, 2023 жылғы 12 сәуір, Б. 243-247.
2023 - 18
Умирзакова Г.А. Нан өндірісінде глютенсіз дақылдардан жасалған ұнды пайдалану «ҚАЗІРГІ КӨЗҚАРАС ЖАҒДАЙЫНДАҒЫ ҒЫЛЫМ МЕН БІЛІМДІ ДАМЫТУДЫҢ ӨЗЕКТІ МӘСЕЛЕЛЕРІ» ХХІІ халықаралық ғылыми – практикалық конференциясының материалдары, 2022 жылдың 12 сәуірі, Ғылым және білім, Жәңгір хан атындағы БҚАТУ, Орал, № 2 (67) 2022 журналға қосымша №1, С.188-193
2022 - 19
Умирзакова Г.А., Ғаділбекова Г.Қ., Нурымова М.М. Фитобайытқыш қосылған нан өнімінің рецептурасын әзірлеу «ҒЫЛЫМҒА ЖОЛ – 2022» Студенттер, магистранттар және докторанттардың халықаралық ғылыми-практикалық конференциясы, Ғылым және білім, Жәңгір хан атындағы БҚАТУ, Орал, 2022 жылғы 15 сәуір, С. 184-188.
2022 - 20
Умирзакова Г.А., Әбдірахман Д.Т. Макарон өнімдері өндірісінде дәрілік өсімдік шикізаттарын қолдану мүмкіндігі «ҒЫЛЫМҒА ЖОЛ – 2022» Студенттер, магистранттар және докторанттардың халықаралық ғылыми-практикалық конференциясы, Ғылым және білім, Жәңгір хан атындағы БҚАТУ, Орал, 2022 жылғы 15 сәуір, С.208-211
2022 - 21
Умирзакова Г.А.. Разработка технологии макаронных изделий с применением добавок из растительного сырья. – Монография –ЗКАТУ имени Жангир хана, Орал, 2022. – 106 с.
2022 - 22
Умирзакова Г.А. Реология: оқу құралы 6В07201 — «Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы», 7M07201 — «Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы», 6B07200 – «Тағам өнімдерін өндіру» білім беру бағдарламалары топтарында білім алушыларға арналған /Умирзакова Г.А., Булеков Т.А. – Орал, Жәңгір хан ат. Бат. Қазақст. аграр.-техн. ун.-т, 2022. – 101 б.
2022 - 23
Umirzakova G.A. The effect of ozonated water on the pasta properties of durum wheat flour with the use of polydisperse additives Proceeding VIII International Conference «Industrial Technologies and Engineering» ICITE – 2021, Volume II M. Auezov South Kazakhstan UniversityShymkent, Kazakhstan, November 10-11, 2021, 176-180
2021 - 24
Умирзакова Г.А. Влияние ионоозонированной воды на макаронные свойства муки из твердой пшеницы с применением полидисперсных добавок / Қазақстан Республикасы Тәуелсіздігінің 30 жылдығына арналған ХХІ халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференция материалдары, Жәңгір хан атындағы БҚАТУ, Орал, 2021 ж., желтоқсан
2021 - 25
Умирзакова Г.А., Байбатыров Т.А., Сембигалиева С.Р. Глютенсіз шикізаттардың ұнды кондитер өнімдерінің сапасына әсері / Ғылым және білім, Жәңгір хан атындағы БҚАТУ, Орал, 2020 ж., № 3-2 (60), С.191-196
2020 - 26
Умирзакова Г.А. Дәстүрлі емес шикізаттарды қолданып макарон өнімдері технологиясын жасау. ISBN 978-601-319-159-1 Монография — Жәңгір хан ат. Бат. Қазақст. аграр.-техн. ун.-т, Орал, 2019. – 220 б.
2019
